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  きゅうり好きなんですよね。 味噌やマヨネーズをつけて酒のつまみにすると最高です。 晩酌のときになにもつまみがないときは、きゅうりに塩をつけて丸かじりしながら呑んだりします。 そんなきゅうりですが、昔から疑問がありました。 それはきゅうりの端のヘタの部分を切って、切り口をこすり合わせるとアクが抜けるという下処理方法です。 端っこを きゅうりの腐っているか確かめる方法は様々あり、触感や匂い、料理のときに切ってみて中の色を確認することで、確認することができます。 中が白い場合 きゅうりの中が白い場合は、水分が蒸発してしまっており乾燥していることが多いです。今一般のスーパーなどで見かけるほとんどの胡瓜は、表面がつやつやした緑のものだと思います。 これに対し、昔のきゅうりは表面が白っぽく粉をふいている様に見えるものでした。 これはきゅうり自体が乾燥や雨などから守るため自然に生成する成分で、これを「 ブルーム 」と言います。 右の写真の手前のキュウリにはブルームが出ています。 奥の物は

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きゅうり の 断面- 切ったときにきゅうりの断面をみて中が茶色になっていたら細菌が増殖して有害物質を出しているサイン。 腐りかけている、腐っている可能性があるので食べない様にしましょう。Apr , 19 きゅうりの断面が粉っぽく白い場合 きゅうりを切ったとき、断面が白くなっていても食べることはできます。 この白くなっている状態は、きゅうりから水分が抜けてきている状態です。 新鮮なきゅうりの断面は黄緑色で、食感もシャキシャキとしています。

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  きゅうりは傷んでくると、はりや弾力性は失われ身はぶよぶよと柔らかくなってきます。断面も黄色や白に変色してきます。またすっぱい匂いや腐敗臭もして来るので傷んでくるとはっきりとわかります。きゅうりは古くなると だんだんとやわらかくなってきます。 そして、腐る段階になると きゅうりがヌメヌメになって、見た目も よくない状態になります。 このヌメヌメ状態のきゅうりになると 白くにごった液体が出てきます。 もうここまでになったきゅうりは これはきゅうりの水分が抜けてしまって、白い部分がすかすかになっているために起きる現象です。 きゅうりの成分のほとんどは水分なので、店頭に並んだ時などに長期常温でさらされたり、収穫して時間がたってしまうとこうなってしまうことがあります。

  きゅうりをよく切れる包丁で輪切りにして ドレッシングかけても流れてしまいます、 そこで、包丁の背中で切ったら、断面がザラザラ になって、 味がよくのり、成功です！ 雄花と雌花の見分け方や、花を使ったレシピまで紹介！ 最終更新日 年7月18日 キュウリは代表的な夏野菜のひとつですよね。 そんなキュウリにも花が咲きます。 身近な存在のキュウリですが、花を詳しくご覧になったことはありますか？ 今回はそんなキュウリの花言葉や、雌花と雄花の見分け方、そしてエディブルフラワーとしてのレシピまでご紹介します。May , 21 きゅうりの中が茶色に!?断面が少しオレンジなら食べられる?見分け方とは!

  きゅうりの断面 (たぶんなりくち側)に白く「す」が入ったようになっているものがあります。 人体に悪影響はないことはわかりますが何故、白く「す」が入りスカスカになるのでしょうか?21年5月日 SHARE ツイート シェア はてブ LINE Pocket きゅうりを包丁で切ってみたらなんだか タネの周りが茶色かオレンジっぽくなっていた経験ありませんか？ 新鮮なきゅうりなら種の部分は透明でみずみずさを伴っていますが、きゅうりを切ってみたらタネ部分がうすく黄色っぽくまたは茶色くなっていることがあります。

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堀口茉純 على تويتر 講演会などで織田信長の家紋の織田木瓜について説明するときキュウリなどの瓜の断面の図案化説を解説しながら そんな断面の キュウリ無いだろ って思ってたけどわりとそんな断面のキュウリに出会って興奮している

 きゅうりの断面にゼリー状の正体はきゅうりの樹液が固まったものでした。 腐ったり、傷んだわけではなく新鮮なきゅうりのほうが出ることがあるので安心して食べて大丈夫です。May , 21 May , 21 新鮮なきゅうりの断面は緑色ですが、 水分が抜けると実がスポンジ状になり、白く見える ことがあります。 （※1） そのほか、外側の皮が白かったり白い液体が出たりなど、白いといってもさまざまなケースがあり、食べられるかどうかも原因によって異なります。 みなさんが思うきゅうりといえば、中が黄緑がかった断面をしたきゅうりを想像すると思います。 しかしそのきゅうりをいざ切ってみると、中が白くなっているなんてことありませんか

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